1. Cereali contenenti glutine

( Grano,orzo,segale,avena,farro,kamut o i loro ceppi ibridati) e i prodotti derivati.

2. Crostacei e prodotti derivati

3. Uova e prodotti derivati

4. Pesce e prodotti derivati

5. Arachidi e prodotti derivati

6. Soia e prodotti derivati

7. Latte e derivati

(Compreso lattosio)

8. Frutta a guscio

(Mandorle, nocciole, noci comuni ,noci accagiù, noci pecan,noci del Brasile,pistacchi , noci del Queensland) e prodotti derivati.

9. Sedano e prodotti derivati

10. Senape e prodotti derivati

11. Semi di sesamo e prodotti derivati

12. Anidride solforosa e solfiti

(In concentrazioni superiori a 10 mg/kg  o mg/L espresso come SO2=)

13. Lupino e prodotti a base di lupino

14. Mollusco e prodotti a base di molluschi

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